本年茶交会上，工作人员冲泡“晓梦蝶”新式茶饮。记者 石美祥 摄

　　作为“千年制作”，福州茉莉花茶正以一种意想不到的方法闯入年青人的日子。多个方面数据显现，上一年，国内十大新茶饮头部品牌在售的近300款茶品中，超越三成以茉莉花茶作为基底。福州作为首要供应产地，依托茉莉花茶一起风味开发的新式茶饮，运用茉莉花茶达4万吨，电商销售额占全国的四分之一。

　　入秋以来，新茶上市，充满在各新式茶饮中的花茶香益发浓郁。在福州任何一家新式茶饮店，都有茉莉花茶的身影，比方蜜桃茉莉、青提茉莉、茉莉奶白等，让千年茶香以全新的方法滋润人心。

　　新需求催生新革新。为保证基底茶质量，茶饮繁复们开端深化产区，自建质料基地。福州市清口茶业有限公司于上一年由茶百道与供应链企业福州市青口二茶茶叶有限公司一起出资建立，是茶百道在福建布局的首个自有原叶茶出产基地，年产能达5000吨，可为茶百道全国8000多家门店供应质料。“现在的新式茶饮规范更高了，不要‘大约好喝’，而是要风味安稳、可量化。”清口茶业负责人林宏说。

　　工业链晋级，不限于此。在永泰县，由福建帮利茶业有限公司出资的现代化茶业工业园拔地而起。一期项目总出资1亿元，36条出产线月投产。二期项目完结全体的结构封顶，估计下一年全面竣工。这个集茶叶出产、茶道研学、新中式茶饮研发等功能于一体的归纳园区，代表着工业交融开展的新方向。

　　帮利茶业的生长轨道自身便是一部转型史。20世纪90年代末，帮利茶业在福州建立，从一家茶饮门店起步，如今已是事务掩盖福州、宁德、武夷山、斯里兰卡、肯尼亚等海内外商场的全链条供应链企业。2021年，企业锚定永泰的生态优势落子布局，迈出全新脚步。

　　在9月份举行的第五届福州茉莉花茶文化节和第四届福州茶叶买卖会上，老牌茶企福建螺江茶业有限公司特意加设了新式茶饮专区。展位负责人陈宾坦言：“咱们也在追求转型。”他们研发的果茶新品琳琅满目，传统茶企正在自动拥抱改变。

　　这场革新正在重塑整个茶工业——茶园办理愈加讲究规范化，加工环节严控参数，产品研发愈加靠近消费场景，野外便携茶包、便利店瓶装茶等立异产品层出不穷；茶叶从传统的“慢泡”走向现代的“快消”，完结与年代的接轨。

　　新式茶饮渐渐的变成了茶工业供应侧变革的重要推力，不只让传统茉莉花茶窨制工艺勃发重生，也让茶香以更轻盈的姿势飘进年青人的日子。（记者 蓝瑜萍）

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